Ingredienti:
- 300 ml di latte
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 2 cucchiai di farina
- noce moscata
- sale e pepe
Procedimento:
Versate l'olio di oliva e la farina setacciata dentro un pentolino.
Fate scaldare mescolando di continuo, quindi aggiungete il latte a filo, continuando a mescolare.
Quando il composto sarà liquido e omogeneo, portate ad ebollizione.
Non appena la besciamella si sarà addensata al punto giusto aggiungete pepe, sale qb. e noce moscata.
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