Sono ottimi.
Ingredienti per 4 persone :
- 200 g. di mozzarelline di bufala
- 70 g. di zucchine novelle
- 25 g. di pomodori secchi
- aglio
- origano
- olio extravergine d'oliva
- sale - pepe
Preparazione :
- Reidratate i pomodori con poca acqua tiepida.
- Affettate sottilmente le zucchine e cuocetele sulla piastra calda per 2 minuti per lato.
- Conditele con un filo d'olio , sale , pepe , uno spicchio d'aglio con la buccia schiacciato e un pizzico di origano.
- Lasciateli marinare così per 30 minuti.
- Tagliate a metà le mozzarelline di bufala e infilzatele su stecchi di legno , alternando con gli altri ingredienti e servite.
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