Insalata con orzo e pompelmo

Energie di primavera.

Gli alberi mettono le foglie.
Noi invece ci sentiamo opachi e stanchi.
Ecco un mix fortificante che cancella un poco i grigiori dell'inverno.

Mix fortificante.

Impegno facile.
Tempo 10 minuti.
Mix fortificante.

Ingredienti per un bicchiere :

• 100  ml. di succo di pompelmo rosa.
• 50  g. di orzo perlato lessato
• 20  g.  di scarola pulita
• 20  g. di scarola pulita 
• 20  g. di bresaola
• 5   g.  di spinaci novelli 
• sale

Preparazione :

1. Disponete nel bicchiere la scarola tagliata a striscioline e gli spinaci novelli.
2. Colmate il bicchiere con il succo di pompelmo rosa , quindi aggiungete l'orzo lessato e un pizzico di sale.
3. Completatelo con 2 fettine di bresaola raccolte a rosette.